Recettes italiennes
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Idées recette
Les artichauts frits du ghetto que ma tante Giulia m’a appris à revisiter au four
Découvrez comment transformer les artichauts frits du ghetto romain en version four : croustillants, dorés, moins gras. La technique que ma tante Giulia m'a t
Idées recette
Le risotto rose de ma tante Carla — fraises, basilic et parmesan pour un dimanche inoubliable
Découvrez le risotto aux fraises et basilic frais, cette recette lombarde audacieuse qui transforme vos dimanches en fête. Technique, ingrédients, conseils d
Idées recette
Les asperges blanches de ma tante Paola — la recette qui fait briller le dimanche
Découvrez comment rôtir les asperges blanches au four avec un crumble de parmesan croustillant. Une recette printanière simple et généreuse pour vos brunch
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Le risotto aux fraises que ma cousine Chiara a osé servir à Pâques — et qui a converti toute la tablée
Découvrez ce risotto aux fraises et basilic citronné qui surprend et séduit. Une recette audacieuse, festive et parfaite pour le printemps.
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Le dimanche où ma belle-mère a découvert mes asperges au miel de châtaignier
Rôtissez des asperges blanches au miel de châtaignier et prosciutto croustillant pour un brunch italien généreux. Recette facile en 4 étapes.
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Idées recette
Le risotto aux fèves et menthe de ma tante Carla — recette milanaise oubliée
Découvrez le risotto aux fèves fraîches et menthe sauvage, recette milanaise oubliée. Technique du *mantecatura*, choix du riz, cuisson parfaite. Recette fe
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Asperges blanches rôties au four avec crumble de noisettes — le plat qui a converti mes enfants
Découvrez cette recette d'asperges blanches rôties au four avec un crumble de noisettes croustillant. Un plat printanier simple et généreux pour toute la fa
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Le risotto aux fèves que ma tante préparait chaque 1er mai — et sa pancetta qui craque sous la dent
Découvrez ce risotto crémeux aux fèves fraîches et pancetta : la recette festive de mai, entre douceur printanière et texture croustillante irrésistible.
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5 questions · Cuisine italienne & terroir tourangeau
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En panne d'inspiration ? Trouvez ici votre prochain coup de cœur culinaire. Repas express en semaine, plats du dimanche mijotés avec amour, recettes de saison ou idées anti-gaspi — chaque visite vous réserve une nouvelle idée gourmande à tester.
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Pâtes fraîches, risottos crémeux, pizza napolitaine, tiramisu maison… Laissez-vous emporter par la cuisine italienne authentique. Nos recettes fidèles aux traditions régionales vous font voyager de la Toscane à la Sicile, en passant par Rome et Naples.